En la enología, la pureza química del agua impacta en la limpieza de barricas, la preparación de soluciones de tratamiento y la exactitud analítica del laboratorio.
Porque el cloro del agua convencional genera precursores de TCA (olor a corcho/humedad) y los minerales interfieren con las correcciones de acidez y sulfitos.
Eliminamos el riesgo de defectos sensoriales en el vino ocasionados por agua contaminada y proveemos el volumen necesario durante los picos críticos de la vendimia.
Protección del perfil organoléptico del vino, mayor eficacia en limpieza de barricas y máxima precisión en el laboratorio enológico interno.
Contamos con certificación IFS Global Markets (98/100 puntos), validando nuestras buenas prácticas de manufactura, control de procesos e inocuidad alimentaria. Ofrecemos fichas técnicas y hojas de seguridad para tus auditorías.
Enjuague final libre de cloro para prevenir desarrollo de defectos sensoriales (TCA).
Disolución precisa de sulfitos y clarificantes sin interferencias de minerales.
Análisis físico-químicos rutinarios de control de fermentación y embotellado.
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